Recette facile : Pommes de terre fourrées aux chipolatas

Pommes de terre fourrées aux chipolatas

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Infos pratiques

  • Nombre de personnes6
  • Quantitépour 6 personnes
  • Temps de préparation10 minutes
  • Temps de cuisson40 minutes
  • Degré de difficultéFacile
  • CoûtBon marché

Ingrédients

  • 6 grosses pommes de terre à chair ferme
  • 6 saucisses chipolatas
  • Pour la sauce :
  • 2 bottes de cresson
  • 200 g de crème fleurette
  • 1 oignon
  • 20 g de beurre
  • sel, poivre

Les étapes

  1. Préchauffez le four thermostat 7.
  2. Lavez et essuyez les pommes de terre.
    Creusez-les dans le sens de la longueur à l’aide d’un vide-pomme.
    Fourrez-les avec les chipolatas, enveloppez-les dans du papier d’aluminium.
    Mettez-les à cuire au four pendant environ 40 minutes.
  3. Préparez la sauce : lavez et équeutez le cresson.
    Plongez-le quelques secondes dans l’eau bouillante et égouttez-le.
    Epluchez l’oignon, émincez-le.
    Dans une casserole, faites chauffer le beurre, mettez l’oignon et laissez fondre à feu doux.
    Ajoutez le cresson, remuez quelques instants, puis mettez la crème.
    Salez, poivrez. Laissez cuire à petits frémissements pendant une dizaine de minutes.
    Retirez du feu, passez au mixer, rectifiez l’assaisonnement et réservez au chaud.
  4. Retirez le papier d’aluminium qui recouvre les pommes de terre, déposez-les sur un plat.
    Coupez-les en tranches comme un saucisson en brioche.
  5. Accompagnez de la sauce au cresson en saucière.

Written by Lara Jean

Rédactrice Web à plein temps, Passionné d'écriture, j'ai toujours souhaité travailler dans ce secteur d'activité. Mon expérience diversifiée me permet d'assurer une bonne rédaction de différents contenus sur de nombreux sujets.