Tortilla espagnole aux pommes de terre

Découvrez comment réaliser facilement une recette de tortilla espagnole aux pommes de terre en suivant les étapes simples de notre préparation. Un délicieux plat qui plaira à tous !

Pour 6 personnes

Ingrédient

  • 8 Oeufs entiers
  • 500 g Pommes de terre
  • 1 Oignon
  • 1 Gousse d’ail
  • 2 c. à soupe
  • Persil ciselé
  • 10 cl
  • Lait
  • 200 g
  • Chorizo doux en fines tranches
  • 2 c. à soupe
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Réalisation

  1. Commencez cette recette de tortilla espagnole aux pommes de terre en faisant cuire les pommes de terre 15 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Rafraîchissez-les, pelez-les et coupez-les en petits dés. Pelez et ciselez l’oignon et l’ail.
  2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, puis ajoutez les oignons et l’ail. Faites-les fondre 5 min, sans coloration. Ajoutez les pommes de terre et prolongez la cuisson 10 min. Salez et poivrez.
  3. Pendant ce temps, découpez le chorizo en petits morceaux. Ajoutez-les aux pommes rissolées, en mélangeant bien.
  4. Cassez les oeufs dans un saladier et fouettez-les avec le lait et le persil haché, du sel et du poivre. Versez-les dans la poêle et faites cuire 10 min à couvert en baissant le feu au bout de 5 min. Retournez la tortilla et poursuivez la cuisson 10 min sur feu moyen. Servez aussitôt.