Recette façon Cyril lignac : Gâteau moelleux aux pommes et à la cannelle

Gâteau moelleux aux pommes et à la cannelle

Gâteau aux pommes et à la cannelle est un gâteau moelleux et humide parfait pour le petit déjeuner ou une collation, un gâteau avec une saveur rustique et délicieuse.

Le gâteau simple et moelleux à la pomme, la cassonade et la cannelle est l’une de ces recettes très simples à préparer et délicieuses, excellentes pour les collations et les petits déjeuners.

INGRÉDIENTS Gâteau moelleux aux pommes et à la cannelle:

3 œufs entiers à température ambiante

180g de sucre roux ou granulé

zeste râpé d’un citron

extrait de vanille ou vanilline

90 ml d’huile de graines (je tournesol)

120 ml de lait à température ambiante

250g de farine 00

2-3g de cannelle moulue (facultatif)

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1 sachet de levure chimique

2 pommes

Préparation Gâteau moelleux aux pommes et à la cannelle:

Gâteau moelleux aux pommes et à la cannelle

Pour la réalisation de ce gâteau simple et délicieux aux pommes et à la cannelle nous commençons par beurrer et fariner un moule à cake d’un diamètre de 22-24 centimètres.

Dans le bol du batteur, fouetter les œufs entiers avec la cassonade, la vanille et le zeste de citron jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et mousseux.

Toujours fouetter, verser l’huile de graines et le lait, continuer de fouetter jusqu’à ce que tous les ingrédients soient mélangés.

Ajouter la farine 00, la cannelle et la levure préalablement mélangées et mélanger en mélangeant doucement.

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Une fois le mélange homogène obtenu, verser la moitié dans le moule à cake, ajouter les tranches de pomme, recouvrir du mélange restant et ajouter une autre couche de pommes.

Gâteau moelleux aux pommes et à la cannelle

Saupoudrer sur toute la surface du gâteau de cassonade et de cannelle, cuire à 175 degrés pendant environ 40 à 45 minutes. (essayez un cure-dent)

Une fois cuit et laissé à refroidir, placez le gâteau dans une assiette de service et saupoudrez-le de sucre glace.

À ce stade, votre gâteau moelleux et parfumé aux pommes et à la cannelle en poudre sera prêt à être dégusté.