Recette: Lapin à la moutarde façon blanquette

Recette: Lapin à la moutarde façon blanquette

Recette: Lapin à la moutarde façon blanquette

Si vous préparez un diner entre amis et que vos amis savent que vous cuisinez un lapin à la moutarde , soyez-en sûr, ils ne vous poseront certainement pas un lapin ! Cette recette de lapin à la moutarde façon blanquette est une manière originale de déguster un plat de viande.

Le lapin est une des viandes les plus maigre, vous allez apprenez à la redécouvrir et à l’apprécier.Blanquette sublime crémé et onctueuse.

Ingrédients:

  • 750g de lapin (râble et cuisse)
  • 3 cuillères à soupe de farine
    • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 15g de beurre
  • 1 petit oignon
  • 250 g de champignon de Paris
  • 1 gousse d’ail
  • 200 ml de Cidre sec
  • 300ml de bouillon de légumes
  • 3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
  • une feuille de laurier
  • un brin de thym frais
  • un petit pot de crème fraîche
  • Sel
  • Poivre noir fraîchement moulu
  • 1 citron
  • 3 jaune d’oeuf.

Préparation:

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Prép: 40 mins;
Cuisson: 1 hr 30 mins;
Pour : 4 personne(s).

1 Peler et hacher l’ail et l’oignon.

2 Presser et zester le citron.

3 Nettoyer et émincer les champignons.

4 Mélanger 2 cuillères à soupe de farine avec une pincée de sel et un tour de poivre. Fariner les morceaux de lapin.

Written by Lara Jean

Rédactrice Web à plein temps, Passionné d'écriture, j'ai toujours souhaité travailler dans ce secteur d'activité. Mon expérience diversifiée me permet d'assurer une bonne rédaction de différents contenus sur de nombreux sujets.