Recette santé: Mousse mascarpone au chocolat

Pour les amoureux du chocolat et les friands des desserts, voici une recette revisitée de mousse au chocolat qui fera plaisir aux fins gourmets. Entre amis ou en famille, cette recette est souvent dégustée en fin de repas. Elle y apporte ainsi une touche de légèreté notamment lorsque le repas est principalement copieux.

INGRÉDIENTS:

Préparation: 10 min
Repos: 2 heures
Difficulté: Facile
3 œufs
50 g de sucre
200 g de chocolat pâtissier
100 g de mascarpone .

PRÉPARATION:

Recette santé: Mousse mascarpone au chocolat

INGRÉDIENTS:

Préparation: 10 min
Repos: 2 heures
Difficulté: Facile
3 œufs
50 g de sucre
200 g de chocolat pâtissier
100 g de mascarpone .

PRÉPARATION:

Cassez les œufs, en séparant les blancs des jaunes. Battez vigoureusement le sucre et les jaunes d’œufs, afin d’obtenir une crème blanchie Rajoutez le mascarpone et mélangez bien.

Faîtes fondre le chocolat et incorporez-le au mélange précédent.

Montez les blancs en neige et incorporez-y la crème doucement et petit à petit

Placez votre mousse dans des verrines ou ramequins et laissez au froid pendant 2 heures.

Pour un plaisir meilleur, vous pouvez incorporer de petits grains de chocolat à la mousse ou du chocolat fondu, qui, en refroidissant, sera craquant !