Aujourd’hui d’une ancienne très ancienne recette gâteau aux pommes préféré .

C’était il y a plus de cinquante ans, ç’est une recette classique simple et sans grande ambition, même du côté photographique.

Il vous faut, pour un moule à manqué de 22cm de diamètre ou 4 petits moules individuels :

5 cuillères à soupe de farine

4 cuillères à soupe de sucre

3 cuillères à soupe de lait

2 cuillères à soupe d’huile végétale neutre

½ sachet de levure

1 œuf

1 pincée de sel

2 pommes

Crème de nappage…

80g de beurre

100g de sucre

1 œuf

 

Pour la Préparation

Etape: 1

Préchauffer le four à 180°.

Etape: 2

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel, ajouter la levure et délayer le tout avec le lait, l’huile et l’œuf battu.

Etape: 3

Couper les pommes épluchées en lamelles assez fines.

Etape: 4

Verser la pâte dans le moule beurré et disposer les lamelles de pommes en rosace sur la pâte.

Etape: 5

Faire cuire 20 petites minutes.

Etape: 6

Pendant ce temps, préparer la crème de nappage en mélangeant le sucre au beurre fondu et à l’œuf battu.

Etape: 7

Une fois le temps de cuisson écoulé, sortir le gâteau du four, le recouvrir de la crème de nappage et remettre au four pour 15 minutes environ.