Sablés au sucre

Ingrédients

• 200 g de farine
• 40 g de poudre d’amande
• 100 g de sucre roux
• 20 g de sucre glace
• 100 g de beurre
• 1 c à café de cannelle en poudre
• un œuf

Préparation

1. Dans un saladier mélanger la farine avec la poudre d’amande , le sucre, la cannelle et le sucre glace puis ajouter le beurre et mélanger des bouts des doigts jusqu’à l’obtention d’un mélange sablé.
2. Ajouter l’œuf et former une boule de pâte.
3. Couvrir de film plastique et mettre au frais pendant 1heure.
4. Etaler la pâte sur un plan de travail (pas trop fin) et découper les formes souhaitées à l’aide d’une emporte pièce.
5. Placer les sablés sur une plaque recouverte de papier de cuisson et saupoudrer les légèrement de sucre roux.
6. Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 minutes.
7. Laisser refroidir avant de servir!