Ma nutritionniste m’a recommandé cette salade pour un dîner léger et équilibré, et depuis, c’est devenu un de mes plats préférés ! 🌿 Fraîche, saine et satisfaisante, cette salade de concombres, œufs et pommes de terre est parfaite pour se sentir bien après un repas et même mieux dormir. 😴
Pourquoi Cette Salade Est Parfaite Pour Le Soir ?
✔ Légère mais rassasiante : Les pommes de terre apportent de l’énergie sans alourdir, tandis que les concombresrafraîchissent.
✔ Riche en protéines : Les œufs assurent un bon apport en protéines pour un repas équilibré.
✔ Facile à digérer : Idéale pour un dîner, cette salade est douce pour l’estomac.
✔ Détox et hydratante : Grâce aux concombres, elle aide à éliminer les toxines et à rester hydraté.
Ingrédients (pour 2 personnes) 🥒
- 2 concombres
- 3 œufs
- 1 pomme de terre moyenne
- 1 oignon rouge en tranches
- 2 cuillères à soupe de maïs en conserve
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge (EVO)
- 1 cuillère à café de beurre
- ½ cuillère à café d’ail haché
- Sel et poivre à votre goût
Préparation : Salade Fraîche et Sain en 5 Étapes 🍽️
Cuire les œufs et la pomme de terre
- Plongez les œufs dans une casserole d’eau salée, couvrez et faites bouillir pendant 10 minutes.
- Dans une autre casserole, faites cuire la pomme de terre (non pelée) dans de l’eau salée pendant 20 minutesjusqu’à ce qu’elle soit tendre. Égouttez et laissez refroidir.
Préparer les concombres
- Pendant la cuisson, épluchez les concombres et coupez-les en rondelles fines.
- Placez-les dans une passoire, salez légèrement et laissez reposer 10 minutes pour qu’ils perdent leur excès d’eau.
- Rincez-les à l’eau froide et pressez-les délicatement pour conserver leur croquant.
Faire revenir l’oignon pour plus de saveur
- Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une poêle.
- Ajoutez l’oignon rouge émincé et faites-le revenir 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement caramélisé.
Préparer la sauce crémeuse
- Dans un petit bol, mélangez le yaourt nature et la mayonnaise légère.
- Ajoutez l’ail haché, un peu de poivre et une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Remuez bien jusqu’à obtenir une sauce onctueuse et légère.
Assembler la salade
- Pelez la pomme de terre refroidie et coupez-la en tranches.
- Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, les concombres, l’oignon et le maïs.
- Versez la sauce crémeuse sur les légumes et mélangez bien pour enrober chaque ingrédient.
- Écalez les œufs, coupez-les en quartiers et déposez-les sur la salade en décoration.
Astuces Pour Une Salade Encore Plus Délicieuse 🥗
✔ Ajoutez des herbes fraîches : Du persil, de la menthe ou de l’aneth pour une touche aromatique.
✔ Variez les légumes : Ajoutez des radis tranchés ou des tomates cerises pour plus de couleur.
✔ Ajoutez un croquant : Des noix concassées ou des graines de tournesol pour une texture supplémentaire.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Salade ?
- Légère et nourrissante : Parfaite pour un dîner sans culpabilité.
- Facile et rapide : Prête en 30 minutes avec des ingrédients simples.
- Idéale pour la digestion : Les concombres et le yaourt sont parfaits pour un repas léger.
- Un goût irrésistible : L’équilibre entre la sauce crémeuse et les légumes croquants est un délice.
Que Servir Avec Cette Salade ?
- Un pain complet grillé pour accompagner.
- Un thé vert ou une infusion détox pour compléter le repas.
- Un yaourt nature ou une compote sans sucre pour un dessert léger.
Conclusion : La Salade Qui Allie Santé et Saveur ! 🥗💚
Cette salade de concombres, œufs et pommes de terre est la recette parfaite pour un dîner léger, sain et savoureux. Facile à préparer et pleine de nutriments, elle est idéale pour rester en forme tout en se faisant plaisir. Fraîche, croquante et crémeuse, elle saura ravir toute la famille et vous aidera à bien dormir ! 😴
🥗 Prêt à l’essayer ? Vous allez l’adorer et en faire un incontournable de vos dîners légers ! 😍
