Spaghettis Aux Courgettes : recettes spécial cuisine de confinement, Les spaghettis aux courgettes sont un plat simple et savoureux plat

Ingrédients pour 4 personnes:

350 gr de spaghetti
4 courgettes
250 gr de provolone del Monaco
1 gousse d’ail
l’huile d’olive
sel
poivre
beurre
basilic

Préparation: Spaghettis Aux Courgettes

Spaghettis Aux Courgettes

Nettoyez les courgettes et coupez-les en tranches assez fines. Faites-les frire petit à petit dans de l’huile d’olive chaude abondante. Pendant qu’ils brunissent, égouttez-les avec une cuillère à fentes et mettez-les dans un bol en alternant les couches des différents « frits » avec des flocons de beurre. Une fois les courgettes prêtes, râper grossièrement le provolone.

Faire revenir une gousse d’ail avec un peu d’huile dans une grande poêle antiadhésive, puis retirer l’ail et ajouter les pâtes, bien égouttées al dente (garder quelques louches d’eau de cuisson), et courgettes. Assaisonner quelques minutes, puis ajouter le fromage, ajouter un peu d’eau de cuisson pour bien faire fondre le fromage et créer une sorte de sauce crémeuse. Servir les spaghettis Nerano et servir immédiatement en ajoutant du basilic frais aux plats.