Tartare de Saumon à la Moutarde à l’ancienne, un délice

Tartare de saumon à la moutarde, une savoureux tartare de saumon léger, facile et simple à réaliser pour une entrée léger.

Une entrée très rafraîchissante et facile à réaliser. .. c’est délicieux miam !

Ingrédients pour 4 personnes :

400 g de pavés de saumon
2 échalotes
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Jus de 1/2 citron
1 cuillère a soupe de ciboulette ciselée
Une pincée d’aneth
sel, poivre

Préparation : Tartare de saumon à la moutarde

Enlevez la peau des pavés de saumon.
Coupez la chair en petits dés puis réservez au frais.
Epluchez l’échalotes puis hachez-les finement.
Dans un bol ajoutez l’échalote, la ciboulette, la moutarde l’huile d’olive et la pincée d’aneth.
Ajoutez le saumon puis salez, poivre et arrosez de jus de citron et mélangez le tout.
Laissez ensuite reposer 10 minutes.
Dressez dans un plat puis servez aussitôt.