Tarte au flan simple et rapide

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 pâte brisée toute prête
  • 2 sachets de préparation pour crème pâtissière
  • 1 l de lait
  • 2 oeufs
  • 1 gousse de vanille

Préparation

  1. Garnissez un moule à manqué (24 cm de diamètre) avec la pâte brisée en conservant la feuille de cuisson.
  2. Recouvrez d’une feuille d’aluminium et faite cuire à blanc 6 minutes.
  3. Mélangez les sachets de prépration pour crème pâtissière et les 2 oeufs.
  4. Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille puis versez-le sur le mélange précédent petit à petit en remuant bien pendant 1 à 2 minutes.
  5. Pour finir
  6. Versez cette préparation dans le moule sur la pâte. Enfournez à 230°C pendant 45 minutes environ. Le dessus doit être bien doré. Laissez refroidir puis démouler.