Envie d’un dessert parfumé et fruité qui plaira à toute la famille ? La tarte crémeuse à la mandarine est idéale pour vos petits-déjeuners, vos goûters ou même pour les grandes occasions. Facile à préparer, cette tarte met à l’honneur les bienfaits des mandarines riches en vitamine B, tout en offrant une texture douce et moelleuse.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Tarte ?

Ce gâteau aux mandarines est un mélange parfait de simplicité et de gourmandise. Inspiré des desserts aux agrumes comme le gâteau à l’orange ou au citron, il se distingue par sa polyvalence et sa saveur délicate. De plus, il peut être personnalisé selon vos goûts pour s’adapter à toutes les envies.

Recette : Tarte Crémeuse à la Mandarine

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients :

• 450 g de mandarines
• 300 g de farine (type 00)
• 200 g de sucre (ou 180 g pour une version moins sucrée)
• 100 ml d’huile de graines
• 60 ml de lait
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique

Étapes de Préparation

1. Préparation de la base aux mandarines :
   • Épluchez les mandarines et mixez-les jusqu’à obtenir une purée liquide.
2. Préparation de la pâte :
   • Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
   • Incorporez la purée de mandarines, l’huile de graines et le lait.
   • Ajoutez progressivement la farine tamisée et la levure chimique tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
3. Cuisson :
   • Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
   • Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 à 45 minutes.
   • Vérifiez la cuisson en plantant un cure-dent au centre : s’il ressort propre, le gâteau est prêt.
4. Décoration :
   • Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
   • Décorez avec des quartiers de mandarines fraîches, saupoudrez de sucre glace ou badigeonnez-le de marmelade pour une finition brillante.

Variantes et Astuces

• Version légère : Remplacez le sucre par 100 g de stévia ou d’édulcorant.
• Gourmandise chocolatée : Ajoutez des pépites de chocolat noir ou au lait dans la pâte, ou nappez le gâteau de chocolat blanc fondu.
• Texture crémeuse : Incorporez 100 g de ricotta après avoir ajouté l’huile et le lait pour une tarte encore plus moelleuse.
• Parfum supplémentaire : Ajoutez une pincée de cannelle ou de zeste de citron pour relever le goût des mandarines.

Conservation

Ce gâteau se conserve parfaitement dans un récipient hermétique ou un sac de congélation pendant 3 à 4 jours à température ambiante. Toutefois, il est préférable de le déguster rapidement pour profiter de sa fraîcheur et de son parfum intense.

Pourquoi Tester Cette Recette ?

Que ce soit pour une occasion spéciale ou un moment gourmand au quotidien, la tarte crémeuse à la mandarine est un dessert sain, simple et délicieux. Essayez cette recette dès aujourd’hui et offrez à vos proches un gâteau aux saveurs authentiques qui marie douceur et bienfaits.