Tarte pommes-cheddar sur pâte soufflée……

Tarte pommes-cheddar sur pâte soufflée

Un dessert d’exception qui en surprendra plus d’un à l’heure du brunch! Cette recette de tarte soufflée se démarque par le mariage inusité des saveurs acidulée et fromagée. Ultrafacile à préparer, on peut la glisser au four avant le repas.

Ingrédients

Pour la garniture :

  • 2 pommes Délicieuse jaune
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
  • 60 ml (1/4 de tasse) de crème sure
  • 1 pincée de cannelle
  • 250 ml (1 tasse) de cheddar râpé

Pour la pâte soufflée :

  • 3 oeufs
  • 125 ml (1/2 tasse) de lait
  • 125 ml (1/2 tasse) de farine
  • Sirop d’érable (facultatif)
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre

Préparation

Peler et couper les pommes en quartiers.
Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les pommes de 2 à 3 minutes. Verser le sirop d’érable et caraméliser de 2 à 3 minutes. Ajouter la crème sure et la cannelle. Cuire jusqu’à ce que la préparation ait réduit de moitié. Retirer du feu et laisser tiédir.
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait. Incorporer la farine.
Déposer le beurre dans un moule rond de 20 cm (8 po) ou une assiette à tarte et faire fondre le beurre au four de 3 à 4 minutes. Sortir le moule et y verser la préparation. Cuire au four de 10 à 15 minutes.
Garnir du mélange aux pommes et de cheddar. Remettre au four et cuire 15 minutes. Servir avec du sirop d’érable, si désiré.

Written by Lara Jean

Rédactrice Web à plein temps, Passionné d'écriture, j'ai toujours souhaité travailler dans ce secteur d'activité. Mon expérience diversifiée me permet d'assurer une bonne rédaction de différents contenus sur de nombreux sujets.