Topinambours rôtis

Topinambours rôtis

Préparation : 15 MIN
Cuisson : 50 MIN
Rendement : 4 à 6 portions

Ingrédients

1 kg (2,2 lb) de topinambours, bien brossés
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette ciselée

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Couper les topinambours en deux s’ils sont de grosseur moyenne à grosse ou les conserver entiers s’ils sont de la taille d’une pomme de terre grelot.
  3. Dans une poêle allant au four à feu moyen, attendrir les topinambours dans le beurre 5 minutes. Saler et poivrer.
  4. Cuire au four, de 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que les topinambours soient tendres et caramélisés, en remuant de temps en temps.
  5. Parsemer de ciboulette et servir avec une viande rôtie ou le lapin braisé à la bière.

Written by Lara Jean

Rédactrice Web à plein temps, Passionné d'écriture, j'ai toujours souhaité travailler dans ce secteur d'activité. Mon expérience diversifiée me permet d'assurer une bonne rédaction de différents contenus sur de nombreux sujets.