Délice de pommes de terre:
Une façon originale de déguster des pommes de terre,
Parfumées, fondantes, épicées et cuites dans un moule à cake,
Ingrédients pour 4 à 6 personnes
10 à 12 pommes de terre moyennes
2 c à c d’ail déshydraté
2 c à c de thym
1 c à c d’épices mélange mexicain
30g de beurre
200g de crème fraîche liquide
du sel et du poivre
Préparation du Délice de pommes de terre :
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Préparer un moule à cake
Huiler légèrement et le chemiser d’un papier cuisson assez grand
Préchauffer le four à 180°
Verser la crème dans un grand saladier
Ajouter l’ail, le thym, les épices, le sel et le poivre
Mélanger et réserver
Peler et trancher les pommes de terre
En lamelles fines avec le robot ou la mandoline
Les mettre dans le saladier et les mélanger à la crème aromatisée
Ranger les rondelles de pommes de terre dans le moule à cake
Parsemer de noisettes de beurre
Replier le papier afin de fermer le tout
Enfourner et cuire 1h30
Sortir le moule du four, poser des poids sur les pommes de terre
Laisser refroidir
Démouler en enlevant le papier
Couper des cubes ou des tranches de pommes de terre
Un petit truc en plus…
Les faire dorer dans un peu d’huile d’olive et servir.
