la Tarte Flan Aux Pommes de ma mamie
Un délicieux flan aux pommes pour les gourmands un dessert classique, un vrai régal…
Ingrédients :
Pour la pâte
250 gr de farine
150 gr de beurre
125 gr de sucre
3 jaunes d’œufs
2 gr de levure chimique
Pour le flan
2 jaunes d’œufs+ 2 œufs
600ml de lait
50 gr de maïzena +50gr de farine
1 gousse de vanille
120 gr de sucre
3 à 4 pommes
1 sachet de nappage à tarte
Préparation:
Pour le gâteau mélanger tout les ingrédients et mettre au frais ½ h
Préparation du flan
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille
Mélanger les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Rajoute maïzena et farine
Incorpore le lait et remet à épaissir sur le feu
Hors du feu ajoute des morceaux de pommes coupés en cubes
Etale la pâte dans un moule à charnière rajoute dessus le flan
Coupe en lamelles les pommes
Dispose en rosace sur le flan les pommes
Saupoudre d’un mélange de cannelle et sucre en poudre
Mettre à cuire th 165°c pendant 30 à 40 min
Les pommes doivent être bien cuite et dorer
Faire le nappage et étale sur les pommes
Mettre au frais démoule avant de servir.
