Le gâteau aux cerises laissera sans voix même les non-gourmands, car c’est un véritable délice qui satisfera même les plus sceptiques. Sa préparation n’est absolument pas difficile, il suffit de bien mélanger tous les ingrédients et de faire cuire. En d’autres termes, le processus est à la portée de ceux qui ne sont pas très doués en cuisine.
En outre, il s’agit d’un dessert particulièrement sain car le kéfir ajouté au gâteau est extrêmement riche en protéines, en vitamine A, en vitamines du groupe B, en vitamine C et en vitamine K, ainsi qu’en calcium, et confère au gâteau l’onctuosité voulue. D’autre part, les cerises, grâce à leur très forte concentration en eau, ont de très bonnes propriétés hydratantes et diurétiques qui favorisent l’élimination des déchets et de l’excès de toxines.
En outre, leur action antioxydante, due à la présence importante de polyphénols, permet de lutter contre les radicaux libres. Les fibres, quant à elles, augmentent la sensation de satiété, de sorte que, compte tenu de leur faible apport calorique, elles constituent l’en-cas idéal pour ceux qui veulent perdre du poids. Mais voyons maintenant comment préparer ce gâteau !
La recette du gâteau aux cerises , si bon et si délicieux !
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40-50 minutes
- Temps total : 10 heures et 10 minutes
Ingrédients
- 290 g de farine
- 220 g de kéfir
- 200 g de cerises
- 100 ml d’huile
- 3 œufs
- 75 g d’édulcorant stevia (ou 150 g de sucre normal)
- 10 g de levure chimique
Préparation
- Pour commencer, casser les œufs dans un bol, ajouter l’édulcorant de stévia (ou le sucre) et bien battre à l’aide d’un fouet électrique.
- Lorsque la consistance est légère et mousseuse, versez le kéfir et l’huile, mélangez à nouveau, tamisez et ajoutez la farine en deux étapes, en prenant soin de mélanger entre les deux, puis ajoutez la levure chimique et mélangez le tout.
- Tapisser le fond d’un grand moule à charnière de 22 à 24 centimètres, le beurrer, y verser ½ du mélange, l’égaliser, garnir de quelques cerises, recouvrir du reste du mélange, l’égaliser à nouveau et placer les fruits restants sur le dessus.
- Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 40 à 50 minutes à une température de 180°C. Une fois le gâteau terminé, saupoudrez-le de sucre glace et dégustez-le.
