Recette gourmande de Crêpes farcies au four une recette vraiment fantastique pour un premier plat délicieux et très facile à préparer.
Des crêpes excellentes! A faire au moins une fois par semaine.
Excellente recette. Très appréciée pour un repas du soir.
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Ingrédients
Pour les crêpes :
250 ml de lait
125 g de farine 00
1 oeuf
Beurre
sel
Pour la farce :
100 g de fromage à pâte molle
100 g de jambon cuit dinde
50 g Parmesan Reggiano DOP
150 g de béchamel
Parmigiano Reggiano DOP (pour la surface)
Beurre
sel
Préparation: Crêpes farcies au four
Commencez par préparer les CREPES.
Mettez les œufs et la farine dans un bol et mélangez-les.
Ajouter le lait à température ambiante et une pincée de sel.
Uniformiser l’ensemble avec un fouet à main.
Faites chauffer une poêle anti -adhésive et badigeonnez-la d’un peu de beurre.
Versez une louche de pâte à crêpes dans la poêle et remuez-la pour la répartir sur toute la surface de la poêle.
Lorsque les crêpes commencent à dorer sur les bords, retournez-les rapidement et faites cuire l’autre face quelques minutes.
Continuez à faire toutes les crêpes comme ça.
Lorsque les crêpes sont toutes prêtes, prenez-les une à la fois, farcissez-les de fromage à pâte molle et de jambon cuit et roulez-les.
Disposez toutes les crêpes dans un plat allant au four et recouvrez-les entièrement avec la BECHAMELLA MAISON .
Saupoudrez toute la surface des crêpes farcies de parmesan râpé et de noisettes de beurre.
Cuire les crêpes farcies dans un four ventilé préchauffé à 200° pendant environ 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées en surface.
Sortez les crêpes farcies du four et attendez quelques minutes avant de les servir bien chaudes.
