Les fraises figurent parmi les fruits les plus appréciés, et leurs plants, bien que résistants à différents climats, peuvent souffrir du froid hivernal. Lorsque les températures chutent en dessous de zéro, les fraisiers deviennent vulnérables au gel, ce qui peut compromettre leur santé et leur production future.

Découvrez ici des conseils pratiques et accessibles pour protéger vos fraisiers efficacement pendant l’hiver.

🍓 1. Comprendre les Fraisiers et Leur Résistance au Froid

• Les fraisiers modernes sont le résultat de nombreuses sélections variétales, ce qui les rend plus robustes et productifs.
• Ils peuvent tolérer des températures allant de 2-3°C jusqu’à 35°C.
• Cependant, les températures négatives peuvent endommager les racines, puis affaiblir l’ensemble de la plante.

🛡️ 2. Protéger les Fraisiers du Gel

Le gel affecte principalement les racines et les parties aériennes de la plante. Voici les méthodes à appliquer selon le mode de culture :

🌱 Fraisiers en Pot :

• Utilisez un voile d’hivernage ou un tissu isolant spécial pour envelopper les pots.
• Placez les pots dans un endroit abrité et ensoleillé, comme une véranda ou une serre froide.

🏡 Fraisiers en Pleine Terre :

• Paillage : Disposez une couche épaisse de paillis naturel (feuilles mortes, herbe séchée, paille) autour des plants.
• Toile de protection : Installez une toile géotextile directement sur le sol pendant les périodes de gel.
• Le paillage protège efficacement les racines contre le froid et maintient un niveau d’humidité optimal.

✂️ 3. Éviter la Taille en Hiver

• Ne taillez pas vos fraisiers pendant l’hiver, car cela expose les parties internes de la plante au froid et augmente leur vulnérabilité.
• Attendez la fin de l’hiver, idéalement au mois de février, pour effectuer une taille légère.
• Éliminez uniquement les feuilles mortes et les tiges inutiles pour favoriser une nouvelle croissance saine au printemps.

🌡️ 4. Emplacement et Exposition

• Choisissez un emplacement ensoleillé et protégé du vent froid.
• Évitez les zones sujettes aux poches de gel, où l’air froid a tendance à stagner.

🥤 5. Arrosage Modéré

• Pendant l’hiver, limitez les arrosages pour éviter que l’eau stagnante ne gèle et n’endommage les racines.
• Assurez-vous que le sol est bien drainé pour éviter l’excès d’humidité.

✅ 6. Astuces Supplémentaires

• Surveillez régulièrement l’état des plants.
• Retirez les feuilles pourries ou malades pour éviter les maladies fongiques.
• Ajoutez une couche supplémentaire de paillis en cas de froid intense prolongé.

🌷 7. Préparation pour le Printemps

• Dès que les températures remontent, retirez progressivement les protections hivernales.
• Fertilisez légèrement vos fraisiers pour les préparer à la nouvelle saison de croissance.

📦 Conclusion

Protéger les fraisiers en hiver est une tâche simple mais cruciale pour assurer une récolte abondante et saine au printemps. Grâce au paillage, à une protection adaptée aux pots et en pleine terre, et à quelques précautions simples, vos plants traverseront l’hiver sans encombre.