Le gâteau à l’orange est un dessert parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Moelleux, parfumé et irrésistible, il ravira petits et grands dès la première bouchée. Sa préparation rapide et ses ingrédients simples en font une recette accessible à tous, même aux débutants en pâtisserie. De plus, grâce à l’orange riche en vitamine C, ce gâteau est aussi une option saine et savoureuse.
⏱️ Temps de Préparation et Cuisson :
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 25-30 minutes
- Temps total : 35-40 minutes
- Portions : 6-8 personnes
📝 Ingrédients :
- 150 g de farine
- 80 ml de jus d’orange frais
- 80 ml d’huile végétale
- 50 g d’édulcorant stevia (ou 100 g de sucre, de maltitol ou d’érythritol)
- 2 œufs
- Le zeste râpé d’une orange
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Des flocons de noix de coco (pour la décoration)
👩🍳 Préparation du Gâteau à l’Orange :
1. Préparation de la Pâte :
- Cassez les œufs dans un grand bol.
- Ajoutez une pincée de sel et l’édulcorant stevia (ou sucre).
- Battez au fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Incorporez l’huile végétale, le jus d’orange et le zeste râpé d’orange.
- Mélangez délicatement avec un fouet à main.
2. Intégration des Ingrédients Secs :
- Ajoutez la levure chimique.
- Tamisez la farine et incorporez-la en deux étapes, en mélangeant doucement avec une spatule pour éviter les grumeaux.
3. Cuisson :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Tapissez un moule à charnière avec du papier sulfurisé.
- Beurrez et farinez légèrement le moule.
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
4. Finition :
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir.
- Badigeonnez le dessus avec du miel liquide.
- Saupoudrez généreusement de flocons de noix de coco.
🍰 Conseils de Dégustation :
- Servez le gâteau à l’orange légèrement tiède ou à température ambiante.
- Accompagnez-le d’une tasse de thé ou d’un café pour un moment encore plus gourmand.
📦 Conservation :
- Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
- Pour une conservation plus longue, placez-le au réfrigérateur.
Ce gâteau à l’orange est une recette incontournable pour les amateurs de desserts fruités. Facile, rapide et délicieusement parfumé, il deviendra vite un classique dans votre cuisine.
