Pain Bacon-Cheddar à couper le souffle!
Pain Bacon-Cheddar : Ce pain est facile à préparer, un succès à tous les coups!
INGRÉDIENTS
3 tasses d’eau chaude (pas bouillante)
2 c. à thé de levure instantanée
2c. à thé de sel
2 c. à thé de sucre
1 paquet de bacon, cuit et coupé en dés
2 tasses de cheddar, râpé et séparé
6 tasses de farine
1/8 c. à thé de poivre noir moulu
PRÉPARATION
Dans un grand bol, mélanger l’eau, la levure et le sucre. Fouetter et laisser reposer 5-7 minutes dans un endroit chaud (le four éteint avec la lumière allumée).
Incorporer 1 tasse de cheddar et tous les autres ingrédients (gardez quelques morceaux de bacon pour saupoudrer le dessus plus tard) dans le bol contenant la levure et mélanger jusqu’à incorporation complète. La pâte sera très collante.
Couvrir la pâte avec un linge à vaisselle propre et humidifie et déposer dans le four éteint avec la lumière allumée environ 1h30.
Déposer la pâte sur une surface enfarinée et pétrir quelques minutes.
Couper la pâte en deux, mettre dans deux moules à pain rectangulaires, puis saupoudrer le dessus avec la tasse de cheddar restante et les morceaux de bacon réservés plus tôt.
Couvrir la pâte avec le linge à nouveau et le placer dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 400°F et enfourner les pains pendant 15 minutes.
Après 15 minutes, placer une feuille de papier d’aluminium sur les pains, abaisser la température à 350°F et cuire pendant 35 minutes.
Au bout de 35 minutes, retirer la feuille de papier d’aluminium et continuer la cuisson 10 minutes.
