Les crêpes aux courgettes et pommes de terre , il s’agit d’un plat léger, car la courgette est un légume qui en contient très peu de calories. Par conséquent, il est parfait pour être inclus dans le régime alimentaire. Pour cette recette vous aurez besoin de très peu d’ingrédients que vous aurez sûrement déjà en cuisine.
La préparation est très rapide. En effet, une fois que vous avez préparé la pâte et réalisé vos crêpes, il suffit de les faire cuire dans une poêle en quelques minutes et elles seront prêtes. Vous pouvez les servir en entrée, en accompagnement du dîner ou pourquoi pas ils peuvent également être servis en plat principal.
Cette recette est très polyvalente, car il suffira d’ajouter ou de remplacer des légumes comme les courgettes par d’autres de manière à avoir plusieurs crêpes différentes, mais bonnes à la fois.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Portions : environ 12 crêpes
Ingrédients
2 courgettes râpées
2 oeufs
5 cuillères à soupe de farine
3 pommes de terre râpées
1 oignon haché
1 cuillère à café de jus de citron
½ cuillère à café de sel
Préparation: crêpes de courgettes et pommes de terre
Mettez d’abord l’oignon haché dans un bol, ajoutez les pommes de terre râpées et le jus de citron, puis mélangez bien avec une cuillère pour bien intégrer les ingrédients.
Ajoutez maintenant les courgettes râpées, les œufs et la farine, mélangez pour obtenir un beau mélange homogène et assaisonnez avec du sel.
Versez enfin un filet d’huile dans une poêle antiadhésive, faites chauffer, insérez 4 cuillerées de pâte différentes à la fois, aplatissez-les, couvrez-les d’un couvercle et laissez cuire jusqu’à ce que les deux faces soient dorées .
Faites de même jusqu’à la fin de votre pâte. Une fois prêt, servez et amenez à table.
