Voici la recette de la galette de courgette , un délice pour accompagner votre soupe ou votre plat principal. la galette de courgettes, fleurs de courgettes et oignons , un plat gourmand qu’authentique qui plaira à tous.
Super recette. Fait et refait tout au long de la saison… Les grands et les petits adorent.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heure et 5 minutes
Temps total : 1 heure et 25 minutes
Portions : 6 pièces
Ingrédients
250 grammes de farine 00
160 gr de courgettes
30 gr de parmesan râpé (Pecorino c’est bien aussi)
8 fleurs de courgettes
315 ml d’eau
2 cuillères à café de sel
1 oignon
Assez d’huile d’olive
Assez de chapelure
Assez de poivre
Préparation: galette de courgette
Tout d’abord, allumez le four, réglez une température de 200 ° C et laissez-le chauffer , puis chemisez un moule d’un diamètre de 30 centimètres avec du papier spécial (ou bien huilez-le et saupoudrez-le de chapelure).
Versez maintenant l’eau dans un bol, ajoutez la farine et le fromage, puis mélangez à l’aide d’un fouet à main.
Lavez maintenant les courgettes, coupez-les en rondelles ultra-fines, nettoyez l’oignon en enlevant le pistil et coupez-le en tranches, puis cassez les fleurs de courgettes avec vos mains et ajoutez le tout au mélange.
Une fois cela fait, versez la pâte dans le moule préalablement préparé, nivelez-le correctement, saupoudrez la surface d’huile et saupoudrez de chapelure.
Enfin, cuire à four chaud pendant 50 minutes à une température de 200°C, à la fin laisser encore 15 minutes à une température de 230° C.
Lorsque la croccarella est prête, avant de la mettre à table, attendez qu’elle ait refroidi.
