La crème pâtissière au rhum facile: juste 5 minutes de préparation La crème au rhum est vraiment gourmande et très parfumée et est idéale pour garnir les gâteaux et tartes mais aussi d’autres sucreries. Cela peut être fait en quelques étapes simples sans utiliser trop d’ingrédients.

INGRÉDIENTS

450 g de lait entier
60 g de jaunes
120 g de sucre
zeste d’un citron
50 g de rhum
45 g d’amidon de maïs
une pincée de sel fin

Préparation: La crème pâtissière au rhum facile

PRÉPARATION: 5 minutes CUISSON: 20 minutes

1 Verser le lait dans une casserole avec le zeste d’un citron et porter à ébullition à feu doux. Dans une autre casserole, battre les jaunes avec le sucre à la fourchette.

2 Ajouter l’amidon et le sel et mélanger vigoureusement avec un fouet à main. Lorsque le lait commence à bouillir, versez-le sur le mélange de jaune et remuez. Mettez-le sur le feu et ajoutez le rhum.

3 Retirer le zeste de citron et poursuivre la cuisson jusqu’à obtenir une crème assez épaisse. Enfin, éteignez-le et transférez-le dans un bol recouvert d’une pellicule plastique.

4 Votre crème au rhum est prête à être utilisée!