Gâteau à la crème de noisette un pur délice: Voici la recette du gâteau à la crème de noisette, un gâteau simple et rapide, excellent pour le goûter des enfants, mais aussi comme repas.
Ingrédients pour la base
farine 300 g farine
sucre 150 g sucre
beurre 100 g beurre
œuf 1 œuf
1 Jaune d’oeuf
1 pincée sel
qb vanille
1sachet de levure chimique
Ingrédients pour la crème aux noisettes
6 Yolks
200 g sucre
40 g maïzena
100 g noisettes grillées
1 bâton vanille
1 noix beurre
500 ml lait
Préparation: Gâteau à la crème de noisette un pur délice
Gâteau à la crème de noisette un pur délice
Préparez la crème de noisette et laissez-la refroidir.
Versez tous les ingrédients de la base dans le mélangeur et pétrissez rapidement, jusqu’à ce que le mélange se rassemble en boule, puis transférez-le sur la surface farinée et compactez-le rapidement avec vos mains.
Divisez le mélange en deux parties plus grandes (qui serviront pour le fond et les bords du gâteau).
La pâte sera assez molle, alors farinez la planche à pâtisserie ou laissez-la refroidir un peu au réfrigérateur.
Étalez la pâte la plus grande, sur la planche à pâtisserie avec un rouleau à pâtisserie, entre deux feuilles de papier parchemin, farinez-la bien, faites un disque avec lequel recouvrir le fond et les bords d’un moule à gâteau de 24 cm de diamètre.
Disposez la pâte à l’aide de papier parchemin.
Ajustez bien les bords du gâteau en coupant les parties en excès et en les plaçant là où elles manquent.
Remplissez la coque obtenue avec la crème froide de noisette.
Étalez toujours la deuxième partie de la pâte entre deux feuilles de papier parchemin, découpez un disque de 24 cm de diamètre et toujours à l’aide du papier parchemin, posez-le sur la crème.
Pliez bien les bords sur le disque, à l’aide d’un couteau et scellez-les en les appuyant doucement, puis avec un cure-dent faites de petits trous sur la surface du gâteau.
Faites-le cuire dans un four préchauffé à 180 ° (statique) pendant environ 40 ‘ou en tout cas jusqu’à ce qu’il soit cuit.
Retirez le gâteau à la crème de noisette du four, laissez-le refroidir, puis décorez-le de sucre glace et servez.
