Dessert avec mascarpone italien : Peu ingrédients simples: mascarpone, œufs, sucre et crème. Il est très facile à préparer et est parfait si vous avez des invités, pour conclure un déjeuner mais aussi pour une collation.
INGRÉDIENTS
250 g de mascarpone
50 g de jaunes pasteurisés (3 jaunes)
100 g de blancs d’œufs pasteurisés (3 blancs d’œufs)
4 cuillères à soupe desucre(65 g)
125 g de crème fraîche
servi le mascarpone semifreddo
Préparation: Dessert avec mascarpone
Dessert avec mascarpone
Tout d’abord, fouettez les blancs d’oeufs à l’aide du mélangeur et réservez.
Fouetter la crème et réserver.
Mélanger le mascarpone avec les jaunes à l’aide du mélangeur.
Ajoutez le sucre à la crème de mascarpone.
Ajouter progressivement la crème à l’aide d’une spatule.
Ajouter progressivement les blancs d’oeufs battus.
Transférer la crème au mascarpone dans les moules. J’ai utilisé ceux jetables.
Transférer les moules de congélation pendant au moins 3 heures.
Retirer le demi-rouge du congélateur dix minutes avant de servir.
Servir le semifreddo au mascarpone avec du cacao ou du café.
