Flan antillais à l’ananas: Un dessert simple et réconfortant au parfum d’épices. La texture du flan se marie à merveille avec le peps de l’ananas épicé à la cannelle, vanille et coco. Un vrai délice.

Ingrédients :

– 200 g de sucre poudre
– 6 oeufs
– 1 boîte d’ananas
– 1 c. à soupe de maïzena
– 2 verres à liqueur de rhum
– 1 bouteille de caramel

Préparation Flan antillais à l’ananas :

Flan antillais à l’ananas

Etape: 1
Préchauffez le four th.6 (180°C).

Etape: 2
Égouttez l’ananas et broyez-le au mixer.

Etape: 3
A la purée d’ananas, ajoutez le sirop et le sucre en poudre.

Etape: 4
Portez à ébullition en remuant (quelques bouillons).

Etape: 5
Battez les oeufs en omelette, ajoutez la maïzena délayée dans 1 c. à soupe d’eau.

Etape: 6
Versez sur cette préparation la purée d’ananas, mélangez bien puis ajoutez le rhum.

Etape: 7
Versez le caramel dans le moule puis versez la préparation.

Etape: 8
Enfournez au bain marie 45 min.

Etape: 9
Placez au frais jusqu’au lendemain matin.

Etape: 10
Démoulez au moment de le déguster.