GÂTEAU PARADIS AUX POMMES: Douce, gourmande, farcie: tarte aux pommes paradis Douce, gourmande, farcie: , un dessert d’une incroyable délicatesse! Un gâteau facile à préparer , très doux à chaque bouchée, avec de nombreuses pommes en surface et un cœur crémeux de crème de lait sans cuisson .
Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 40 minutes
Ingrédients
Moule de 22 cm
Pour le gâteau Apple Paradis
150 g de farine 0
3 œufs
100 g de fécule de pomme de terre
100 g de sucre en poudre
50 ml de lait
40 ml d’ huile de graines (maïs ou tournesol)
2 pommes rouges
1 sachet de levure chimique pour desserts
Pour la crème de lait
200 ml de crème à fouetter (sucrée)
80 g de lait concentré (recette pour le faire à la maison)
PRÉPARATION GÂTEAU PARADIS AUX POMMES
PRÉPARATION GÂTEAU PARADIS AUX POMMES
Astuce : préparez le gâteau la veille , de cette façon vous pouvez bien le refroidir avant de le remplir de crème.
Fouetter les œufs entiers avec le sucre au fouet électrique pendant au moins 6-7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient clairs et mousseux, très enflés.
Ajouter le lait et l’ huile de graines , en fouettant toujours au fouet mais à une vitesse inférieure.
Tamisez la farine avec la fécule de pomme de terre et la levure chimique. Ajouter le mélange au mélange d’oeufs, en l’ajoutant petit à petit.
Versez le mélange dans un moule de 22 cm de diamètre, graissé et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.
Laver les pommes , retirer les noyaux et les couper en tranches sans les peler. Placez-les en forme de rose sur le gâteau. Saupoudrez de sucre sur les pommes.
Cuisson : cuire à 180 ° pendant environ 40 minutes en vérifiant la cuisson avec un cure-dent en bois. Retirer du four et laisser refroidir.
PRÉPARATION GÂTEAU PARADIS AUX POMMES
Préparez la crème de lait en suivant cette recette avec les doses que je vous ai indiquées.:
Préparation 10 minutes
Ingrédients
300 ml de crème à fouetter sucrée
100 g de lait concentré
quelques gouttes d’arôme vanille (facultatif)
Préparation
Pour préparer la crème de lait condensée sans cuisson dans un bol verser la crème liquide.
Montez-le à basse vitesse, en l’augmentant progressivement.
Je recommande, la crème doit être froide au réfrigérateur.
Quand il commence à fouetter, ajoutez le lait condensé, toujours avec le fouet électrique activé.
Continuez jusqu’à ce que la crème soit fouettée.
La consistance doit être la bonne, ni trop liquide ni trop épaisse selon les usages que vous en aurez à faire.
Vous pouvez ajouter des gouttes d’arôme de vanille pour lui donner une saveur plus délicate.
Avec cette crème au lait condensée, vous pouvez remplir vos desserts préférés.
Né pour le gâteau paradisiaque mais il est également parfait pour la génoise et n’a pas besoin de se reposer avant de l’utiliser.
Coupez le gâteau en deux et remplissez-le de crème au lait, en le nivelant avec une spatule.
Conserver au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir le gâteau Apple Paradise.
