Gâteau aux pomme à la crème : La pâte, vous le verrez, est très liquide, c’est pourquoi je vous conseille d’utiliser un moule classique et non pas un moule à charnière (en fait c’est un peu renversé avec le moule à charnière) mais en cuisine, ça crée une sorte de crème anglaise intérieur qui rend ce gâteau très spécial. Vous obtiendrez donc une tarte aux pommes avec une garniture crémeuse pour la note qui vous séduira à la première bouchée

préparation: 20 min
Temps de cuisson: 45 min
Temps total: 1 heure min

Ingrédients

pour un moule de 26 cm:

3 œufs
300 gr de sucre
100 gr de beurre
500 ml de lait
120 gr de farine
1 sachet de levure chimique
5 pommes
cannelle
jus de 1 citron

Préparation Gâteau aux pomme à la crème

Gâteau aux pomme à la crème

Peler les pommes, les couper en rondelles et les mettre dans un bol avec le jus de citron.
Travailler les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et mousseux.
Ajoutez ensuite le beurre fondu et le filet de lait et de cannelle (si vous volez, vous pouvez également ajouter un peu de zeste de citron ou d’orange râpé).
Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique et mélangez.

Enfin ajoutez les pommes à la pâte, qui sera très liquide, c’est normal, ne vous inquiétez pas 🙂
Verser le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé et cuire à 180 ° C dans un four préchauffé.
Cuire la tarte aux pommes pendant environ 45 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler et de servir.