Flan de courgettes au four est plus qu’un simple contour: un goût englobant et une richesse d’ingrédients en font un super plat, qui peut également être servi en deuxième ou même en plat principal. Il s’agit en fait d’une préparation savoureuse et nutritive, même si dans l’ensemble. Avec les courgettes,

TEMPS:

15 min de préparation
25 minutes de cuisson

Ingrédients :

1 kg Courgettes
350 g Ricotta
150 g Parmesan
50 g Chapelure
2 Oeufs
Huile d’olive extra vierge au goût
Sel au goût
Poivre au goût

Préparation Flan de courgettes au four :

Lavez d’abord soigneusement les courgettes, retirez les extrémités puis hachez-les grossièrement à l’aide d’une râpe.

Transférer les courgettes dans un bol et ajouter la ricotta, deux œufs, le parmesan râpé, sel et poivre un à un en mélangeant bien

À ce stade, vous pouvez verser le mélange dans une casserole, niveler la surface et la recouvrir d’un saupoudrage de chapelure et d’huile

Cuire au four à 200 degrés pendant 25 minutes, puis laisser fondre pendant quelques minutes et servir sur la table; si désiré, le flan peut également être dégusté froid, après quelques heures