Délice pommes Au Nid : Une petite douceur hivernale, vraiment délicieuse.
Ingrédients Nombre de parts: 8
8 pommes (reinettes ou boskoop)
4 oeufs
110 g de farine
50 g de poudre d’amandes
70 g de sucre semoule
10 cl de lait
3 cuillères à soupe de gelée de framboise ou de groseille
Préparation : Délice pommes Au Nid
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Éplucher les pommes, ôter le cœur et les pépins avec un vide-pommes.
Les ranger dans un plat à four beurré.
Battre les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Verser peu à peu la farine tamisée, puis le lait. finir par ajouter la poudre d’amandes.
Monter les blancs en neige, les incorporer délicatement au mélange.
Verser cette pâte dans le plat, autour des pommes en faisant attention de ne pas les recouvrir.
Remplir le creux de chaque pomme de gelée.
Faire cuire à four chaud (200°/Th6) durant 45 minutes environ.
