Ce plat est parfait en dîner ou pour les amateurs de petit déj salé. est un régal pour les papilles.  un plat de tomates aux œufs très gourmande. Le résultat est excellent et très parfumé.

Ingrédients :

– 4 œufs entiers
– 4 tomates bien mûres
– Herbes de Provence
– Huile d’olive
– Poivre
– Sel

Préparation: PLAT DE TOMATES AUX OEUFS

_ Couper les tomates en petits morceaux.

_ Chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive.

_ Mettre les morceaux de tomates dans la poêle et faire fondre de sorte à obtenir un coulis de tomates fraîches en gardant quelques morceaux.

_ Une fois le coulis obtenu, assaisonner et rajouter les herbes de Provence.

_ Enfin, casser les œufs en œufs au plat et faire cuire à convenance.