Un plat de viande riche en saveurs, facile à préparer et qui plaît aux petits comme aux grands,
Parfait ! Les escalopes de dinde, habituellement sèches, sont tendres et moelleuses à souhait.
Très facile à réaliser, cette recette simple et bonne est parfaite ! Elle est légère et savoureuse.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Ingrédients
500-600 gr de blanc de dinde coupé en fines tranches
1 jus de citron
1 verre d’eau
1 brin de thym haché
1 brin de persil haché
1 noix de beurre
Huile d’olive extra vierge
Farine
Poivre
Sel
Préparation: Escalopes de dinde au citron
Tout d’abord, versez la farine dans un plat, passez les tranches de dinde pour les recouvrir complètement et gardez-les de côté un instant.
Mettez maintenant le beurre et l’huile dans une poêle anti-adhésive d’un diamètre de 28 centimètres , chauffez à feu vif, insérez la viande, laissez-la cuire 20-30 secondes des deux côtés et retirez-la du feu.
Enfin, huilez une poêle antiadhésive de 32 centimètres de diamètre , ajoutez les tranches, le vin blanc, le citron, le sel, le poivre, le persil et le thym, mélangez bien et poursuivez la cuisson.
