Le gâteau au lait crémeux est un dessert délicieux et léger , réalisé avec une pâte à base de lait entier, très peu de farine et l’utilisation d’huile ou de beurre. Simple et ultra rapide, il vous séduira par sa texture douce et enveloppante, rappelant celle du pudding classique, et par le parfum enivrant de la vanille .
Un dessert qui fond dans la bouche, parfait pour servir à la fin d’un repas , lors d’un dîner avec des invités spéciaux, ou comme collation saine et authentique adaptée aux plus petits de la maison. Découvrez comment le faire parfaitement en suivant pas à pas notre recette.
Ingrédients
- LAIT ENTIER FRAIS 400ml
- FARINE 00 160 gr
- SUCRE 135 grammes
- EXTRAIT DE VANILLE 1 cuillère à café
- ŒUF 3
- SUCRE EN POUDRE
Comment faire un gâteau au lait crémeux
Étape 1
Fouetter les œufs avec le sucre et la vanille, à l’aide du fouet électrique, jusqu’à ce que le mélange soit gonflé et mousseux. Ajouter la farine en la passant au tamis
Étape 2
Mélanger doucement avec des mouvements de bas en haut, pour éviter de démonter le mélange
Étape 3
Verser le lait lentement
et mélangez toujours lentement : la pâte sera assez liquide.
Étape 4
Beurrez et farinez un moule de 22 cm de diamètre, versez le mélange
et cuire à 180°C dans un four statique pendant environ 40 minutes.
Étape 5
Sortez le gâteau au lait crémeux du four, démoulez-le et laissez-le refroidir complètement. Saupoudrez abondamment de sucre glace et servez
