Préparer un dîner délicieux et équilibré n’a jamais été aussi simple ! Ces rouleaux de poulet farcis au jambon, fromage scamorza et poivrons sont croustillants à l’extérieur et juteux à l’intérieur. Ils représentent une alternative saine, car cuits au four, sans friture ni excès de graisse. Idéal pour un repas en famille ou pour impressionner vos invités, ce plat est aussi polyvalent : adaptez la garniture selon vos envies !

Temps total : 40 minutes

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 20 minutes

Ingrédients

• 250 g de tranches fines de blanc de poulet
• 4 tranches de jambon cuit
• 3 tranches de fromage scamorza
• 1 poivron (rôti, pelé, coupé en lanières et salé)
• 3 cuillères à soupe de chapelure
• Paprika (selon votre goût)
• Sel (à votre convenance)
• Huile d’olive extra vierge

Préparation des rouleaux de poulet farcis

1. Préparez les tranches de poulet :
   • Disposez les tranches de poulet sur une planche à découper.
   • Assaisonnez-les légèrement avec du sel et du paprika.
2. Ajoutez la garniture :
   • Sur chaque tranche de poulet, placez une tranche de jambon cuit, une de fromage scamorza et une lanière de poivron rôti.
3. Roulez les tranches :
   • Enroulez soigneusement chaque tranche de poulet sur elle-même pour créer des rouleaux bien serrés.
4. Préparez la chapelure :
   • Dans un bol, mélangez la chapelure avec une pincée de sel et une touche de paprika.
   • Roulez les rouleaux de poulet dans ce mélange pour bien les enrober.
5. Disposez dans le plat :
   • Huilez légèrement un plat à four en céramique. Disposez les rouleaux dans le plat.
   • Saupoudrez-les avec le reste de chapelure et ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge sur le dessus.
6. Enfournez :
   • Préchauffez votre four à 180°C.
   • Faites cuire les rouleaux pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Service

• Servez les rouleaux bien chauds, accompagnés d’une salade fraîche ou de légumes grillés pour un repas équilibré.
• Ce plat convient aussi parfaitement avec un peu de riz ou de purée maison.

Astuces

• Personnalisez la farce : Remplacez la scamorza par de la mozzarella, du cheddar ou du fromage de chèvre.
• Épices : Ajoutez des herbes de Provence ou du piment d’Espelette pour plus de saveur.
• Préparation à l’avance : Vous pouvez assembler les rouleaux à l’avance et les cuire au moment voulu.

Avec cette recette, transformez un simple blanc de poulet en un plat gourmand et convivial. Testez-la et régalez-vous !