Envie d’un gâteau sain, léger et délicieux ? Voici une recette qui fait fureur : le gâteau à l’orange sans beurre, parfait pour un petit-déjeuner gourmand ou une collation légère. Sa particularité ? Ce dessert est préparé avec une orange entière, zeste inclus, pour un maximum de saveurs et de bienfaits. Et en bonus, il est réalisé sans beurre et avec un édulcorant pour limiter les calories sans sacrifier le goût.

Une gourmandise légère, pleine de vitamines

L’utilisation de l’orange entière, avec son zeste, donne à ce gâteau un parfum intense et une texture moelleuse. La pâte est enrichie d’un peu d’huile de graines pour remplacer le beurre, ce qui en fait une option plus légère, idéale pour les amateurs de desserts « sans culpabilité ». De plus, en remplaçant le sucre par un édulcorant comme la stevia ou le maltitol, vous obtenez un gâteau tout aussi délicieux, mais avec moins de calories.

Les avantages de cette recette

• Facile et rapide à préparer : En seulement 10 minutes, votre pâte est prête à être enfournée.
• Légèreté garantie : Sans beurre, et avec une touche d’édulcorant, ce gâteau est une excellente option pour ceux qui surveillent leur alimentation.
• Une explosion de saveurs : Grâce à l’orange entière mixée, chaque bouchée est un concentré de fraîcheur et de douceur.

La recette du gâteau à l’orange sans beurre

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps total : 40 minutes

Ingrédients :

• 200 g de farine à gâteau
• 1 orange bio entière, non pelée et coupée en quartiers (environ 100 g)
• 130 ml de lait
• 60 ml d’huile de graines
• 70 g de stevia (ou 140 g de sucre, de noix de coco ou de maltitol)
• 1 œuf
• 1 sachet de levure chimique
• Une pincée de sel
• Sucre glace pour la décoration

Préparation :

1. Mixer l’orange avec les liquides :
   Lavez soigneusement l’orange bio, coupez-la en quartiers, et placez-la dans un grand bol avec le lait et l’huile de graines. Mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
   Astuce : Utilisez un verre doseur pour éviter les éclaboussures.
2. Incorporer les premiers ingrédients :
   Ajoutez l’œuf, l’édulcorant (ou le sucre) et une pincée de sel au mélange. Fouettez le tout à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce que la préparation devienne légère et mousseuse.
3. Ajouter les ingrédients secs :
   Incorporez progressivement la farine et la levure chimique tout en continuant de mélanger avec le fouet électrique. Vous obtiendrez une pâte homogène et légèrement fluide.
4. Préparer le moule et cuire :
   Graissez un moule rond de 16 ou 18 cm de diamètre (ou tapissez-le de papier cuisson). Versez-y la pâte et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent : il doit ressortir sec.
5. Finaliser et déguster :
   Une fois le gâteau cuit, laissez-le tiédir avant de le démouler. Saupoudrez de sucre glace pour une touche finale. Découpez en tranches et servez.

Un gâteau pour toutes les occasions

Ce gâteau à l’orange sans beurre est parfait pour toutes les occasions : un petit-déjeuner vitaminé, une collation légère avec un café, ou même un dessert simple après le repas. Il séduit aussi bien les enfants que les adultes grâce à son goût fruité et sa texture moelleuse.

Astuce pour une version encore plus légère :

Si vous voulez maximiser la légèreté de ce gâteau, remplacez le sucre par du maltitol (140 g) pour un résultat moelleux et faible en calories.

Pourquoi essayer cette recette ?

Avec son faible apport en matières grasses et son intense saveur d’orange, ce gâteau est la preuve qu’on peut allier plaisir et alimentation équilibrée. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un dessert maison qui fera sensation à chaque bouchée. Testez-le, et préparez-vous à recevoir des compliments !