Des petits pains chauds faits maison… Facile et délicieux !
SUBLIME ! Avec cette recette facile, vous n’achèterez plus de petits pains.
Voici comment les préparer : petits pains
Dans un bol, mélangez 3 tasses (750ml) d’eau chaude et 1 c. à soupe de sucre. Saupoudrez 3 enveloppes de 7g de levure sèche active. Laissez reposer 10 minutes.
Ajoutez 2 œufs, ¼ tasse (60ml) de lait et 1 c. à soupe de sel à la levure. Mélangez.
Dans un grand bol, mesurez 10 tasses (1,1kg) de farine (tout usage ou type 55), et ajoutez 2/3 tasse (150g) de sucre et ¼ tasse (60ml) de graisse végétale. À l’aide de vos doigts, émiettez le mélange.
Des petits pains chauds faits maison… Facile et délicieux !
Incorporez graduellement la farine aux ingrédients humides. Mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte ne colle plus.
Formez une boule, et couvrez avec une serviette chaude, humide et essorée.
Laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant 45 minutes environ.
Versez ¼ tasse (55g) de beurre fondu sur la pâte, et pétrissez 2 minutes. Laissez reposer 15 minutes.
Roulez sur une surface légèrement enfarinée, et coupez en carrés de 5cm (2″).
Formez des rouleaux et déposez sur un moule rond et graissé, et en laissant 2,5cm (1″) entre chacun.
Laissez lever jusqu’au double du volume.
Cuisez à 200°C (400°F) pendant 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
