Bonjour, La mousse au chocolat est un fantastique délice fondant en bouche, un concentré mousseux à base de chocolat noir, de beurre et d’œufs. Mais n’oubliez pas de le préparer à l’avance, car il doit refroidir pendant au moins six heures !
Ce dessert à la cuillère, comme son nom l’indique, dérive de la cuisine française
TEMPS:
25 min de préparation
6h de repos
5 mn de cuisson
Ingrédients
Chocolat noir 100g
Œufs 3
Beurre 20g
Crème liquide fraîche au goût
Préparation de la Mousse au chocolat:
Commencer à préparer la mousse en cassant le chocolat à l’aide d’un couteau, en versant de l’eau et en le faisant fondre à feu doux avec le beurre
Une fois que vous avez obtenu un mélange le plus homogène et sans grumeaux possible, placez-le dans un bol et laissez-le reposer
Séparez les jaunes des blancs, battez le premier et fouettez les seconds jusqu’à ce qu’ils soient fermes, puis incorporez le tout dans le mélange à base de chocolat
Mélangez bien les ingrédients, puis répartissez la mousse dans des coupelles à placer au réfrigérateur au moins six heures avant de servir, en ajoutant – éventuellement – une touche de crème à l’instant.
