Beignets aux pommes un dessert délicieux et facile
la recette est très simple, c’est des pommes tranchées, parfumées à la cannelle, recouvertes d’une pâte crémeuse à base d’ oeuf, de lait, de farine et strictement frites!
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
INGRÉDIENTS Beignets aux pommes
1 pomme
1 oeuf
100 g de farine 00
120 ml de lait
4 g de levure chimique pour gâteaux
poudre de cannelle
sucre en poudre
huile d’arachide (pour la friture)
Préparation du Beignets aux pommes
Pour préparer les crêpes, commencez à faire la pâte : dans un bol, battez l’œuf avec le lait.
Tamisez la farine et la levure et ajoutez les poudres au mélange de lait et d’œufs.
Mélangez tous les ingrédients avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte crémeuse et sans grumeaux.
Épluchez la pomme et si vous avez le vide- vide privatela approprié évidé , ou coupez-le en tranches et découpez le centre avec un bec verseur pour la poche à douille comme je l’ai fait .
Mettez les tranches de pomme sur une assiette et ajoutez un peu de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent et une pincée de cannelle .
Faites chauffer l’ huile d’arachide dans une casserole ou dans une casserole , si vous avez un thermomètre de cuisson vérifiez qu’elle atteint 170 ° de température , si vous ne l’avez pas, testez avec une toute petite quantité de pâte pour voir si elle est arrivée à la bonne température.
À ce stade, trempez les tranches de pomme dans la pâte en les recouvrant entièrement et faites-les frire dans de l’huile chaude pas plus de deux morceaux à la fois afin de ne pas abaisser la température de l’huile.
Retourner les crêpes pendant la cuisson pour qu’elles soient dorées et uniformes et lorsqu’elles sont prêtes, les retirer de l’huile à l’aide d’une cuillère à fentes et les déposer sur une assiette recouverte de papier absorbant pour absorber l’excès d’huile.
Les beignets aux pommes sont prêts, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace ou de sucre cristallisé si vous préférez!
VARIANTES ET CONSEILS
Vous pouvez ajouter du zeste de citron ou d’orange à la pâte .
Vous pouvez utiliser la qualité des pommes que vous voulez, j’ai utilisé des pommes présure
