Bûchette de saumon pour Noël
Ingrédients 6 personnes
- 8fines tranches Saumon fumé
- 3Brins de persil plat
- 0,5Citron non traité
- 250g Fromage blanc
- 40cl Crème liquide
- 3Feuilles de gélatine
- Poivre
Calories = Moyen
Étapes de préparation
- Faites tremper la gélatine dans de l’eau froide. Faites tiédir 10 cl de crème et incorporez la gélatine essorée entre vos mains pour la faire dissoudre.
- Mixez 2 tranches de saumon avec la crème puis incorporez le fromage blanc, le persil ciselé, le zeste finement râpé du citron et le jus. Poivrez.
- Disposez les 6 tranches sur du film alimentaire. Déposez de la farce et refermez en roulant la tranche de saumon en serrant bien. Réservez 4 h minimum au réfrigérateur avant de servir.
