C’est une recette assez simple qui convient aux grands et aux petits, on peut la déguster tel quelle ou l’incorporer dans d’autres préparations comme des desserts en verrines, des tartes aux pommes ou un gâteau sans beurre à titre d’exemple

Ingrédients :

3 à 4 pommes
2 gros coing
Jus d’un demi citron
30 g de sucre de canne ou de miel
1 pincée de cannelle
1/2 cuillère café d’extrait de vanille
70 cl d’eau

Préparation :

Peler, épépiner le coing et les pommes et les couper en cubes.
Verser les pommes et les coings coupés dans un faitout. Ajouter le sucre ou le miel, le jus de citron, la vanille et l’eau.
Porter le tout à ébullition et laisser cuire 20 minutes .
Verser les fruits cuits dans un mixeur ajouter la pincée de cannelle ensuite mixer selon la consistance désirée moi j’aime bien quand la compote est bien onctueuse.
Laisser refroidir avant de déguster .