Ingrédients:
200 g de chocolat
125 g de farine
125 g de sucre
125 g de beurre
3 oeufs
1 sachet de levure
Pour la ganache:
200g de chocolat pâtissier
200g de crème entière 30%mg
Préparation :
Faites fondre le chocolat et le beurre.
Mélangez le sucre et les oeufs, puis ajoutez la farine/levure
Incorporez le mélange beurre/chocolat et mélangez bien.
Versez dans un moule à manquer
Faites cuire 30 mn dans un four préchauffé à 180°C
Préparez la ganache: Détaillez le chocolat en petit morceaux
Chauffez la crème
Au premier bouillon, versez la crème sur le chocolat
Laissez quelques minutes et mélangez au fouet
Laissez la ganache reposer 1/2 heure puis versez sur le gâteau
Étalez avec une spatule
