Ingrédients:

200 g de chocolat
125 g de farine
125 g de sucre
125 g de beurre
3 oeufs
1 sachet de levure

Pour la ganache:

200g de chocolat pâtissier
200g de crème entière 30%mg
Préparation :

Faites fondre le chocolat et le beurre.

Mélangez le sucre et les oeufs, puis ajoutez la farine/levure

Incorporez le mélange beurre/chocolat et mélangez bien.

Versez dans un moule à manquer

Faites cuire 30 mn dans un four préchauffé à 180°C

Préparez la ganache: Détaillez le chocolat en petit morceaux

Chauffez la crème

Au premier bouillon, versez la crème sur le chocolat

Laissez quelques minutes et mélangez au fouet

Laissez la ganache reposer 1/2 heure puis versez sur le gâteau

Étalez avec une spatule