Gâteau aux pommes de grand-mère tout simple moelleux, mais délicieux, vite fait, on utilise les ingrédients sans balance, vous avez juste besoin d’une cuillère et d’un bol pour les mesures. c’est pratique n’est-ce pas.
Les ingrédients sont facilement mémorisables car ils vont monter, commence ça, avec 5 cuillères à soupe de farine, 4 de sucre et ainsi de suite (5.4.3.2.1)… Où que vous soyez vous pouvez le faire et ce sera toujours un succès.
La recette est tirée d’un vieux livre de cuisine, un de ces petits livres qu’elles donnaient aux ménagères lorsque les représentants allaient de maison en maison pour faire les démonstrations. En France c’est un dessert assez connu et apprécié alors j’ai décidé de vous l’offrir cette merveilleuse recette.
A vrai dire, comme d’habitude, j’ai changé la recette, ou plutôt, j’ai fait deux variantes de la garniture, une originale et une avec des ingrédients différents qui, à mon avis, sont beaucoup plus savoureuses.
Ingrédients: (pour un moule de 20 cm)
pour le gâteau
5 càs de farine,
4 càs à soupe de sucre,
3 càs à soupe de lait,
2 càs à soupe d’huile d’arachide,
1 œuf,
le zeste râpé d’un demi citron naturel un,
demi sachet de levure chimique,
1 cuillère à café de cannelle (facultatif),
2 pommes,
pour la crème ( 1ere version)
1 œuf,
4 cuillères à soupe de sucre,
5 cuillères à soupe de beurre fondu tiède,
pour la crème (2eme version revisitée par moi)
1 blanc d’oeuf,
2 cuillères à soupe de sucre,
3 cuillères à soupe de farine d’amande,
la pointe d’une cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation: gâteau aux pommes de grand-mère
Préchauffer le four à 180 degrés
Pelez les pommes et coupez-les en fines tranches.
Mettre la farine, le sucre, la levure chimique, le zeste de citron et la cannelle dans un bol, bien mélanger. Ajouter l’oeuf, l’huile et le lait et mélanger à nouveau jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Verser le mélange dans le moule beurré et fariné, déposer les tranches de pomme sur la surface et cuire 20 minutes.
Pendant ce temps, préparez la crème à verser sur le gâteau, choisissez la version que vous préférez et mettez les ingrédients dans un petit bol en mélangeant bien.
Au bout de 20 minutes, retirer le gâteau, verser sur la crème et cuire le gâteau aux pommes encore 15/20 minutes ; doit devenir doré ne doit pas trop foncer.
Votre tarte aux pommes 5 4 3 2 1 est prête, laissez-la refroidir et servez avec du thé.
