GÂTEAU MOELLEUX DE POMMES A LA RICOTTA : Ce gâteau facile et rapide, succès garanti, la base friable et la garniture est crémeuse à la crème de ricotta.

INGRÉDIENTS POUR LA PÂTES:

220g de farine 00

70g de sucre glace

3g de levure chimique

100g de beurre en morceaux

1 jaune d’oeuf

zeste râpé d’un citron

POUR LE REMPLISSAGE RICOTTA:

350g de ricotta fraîche

100g de sucre granulé

2 œufs entiers

zeste râpé d’un citron

2 pommes coupées en tranches

Préparation: GÂTEAU MOELLEUX DE POMMES

GÂTEAU MOELLEUX DE POMMES

Pour faire cette tarte remplie de crème de ricotta et de pomme facile, nous commençons par préparer le fond de pâte brisée.

Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre à glacer et la levure chimique, ajouter le beurre et commencer à pétrir.

Une fois le mélange sableux obtenu, ajoutez le jaune, le zeste de citron et si vous avez besoin d’un peu de lait, mélangez le tout.

Une fois que vous avez obtenu une pâte sablée homogène, enveloppez-la d’une pellicule plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une heure.

En attendant, préparez la garniture, il suffira de travailler la ricotta avec le sucre, le zeste du citron et les œufs, jusqu’à obtenir une crème homogène sans grumeaux.

Étaler la pâte brisée sur une surface de travail farinée et enrober, créant une coquille, un moule à gâteau beurré et fariné mesurant 22-24 cm.

Une fois que vous avez obtenu une croûte de pâte brisée, ajoutez la garniture à la crème de ricotta et décorez le dessert en couvrant la surface avec les tranches de pomme.

Cuire le gâteau dans le four préchauffé à 180 ° pendant environ 40 minutes, ou au moins jusqu’à ce qu’il ait bruni à la surface.

Une fois sorti du four et laissé refroidir, déposer le gâteau sur un plat de service et une fois froid le saupoudrer de sucre glace.

À ce stade, votre tarte friable et délicieuse remplie de crème de ricotta facile et de tranches de pomme sera prête à être dégustée.