un plat très facile et vraiment bon . Il est parfait si vous avez des restes de pommes de terre bouillies de la veille, vous pouvez donc le préparer en quelques minutes
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 20 minutes
Ingrédients
3 pommes de terre
100 ml de purée de tomates
100 g de fromages mixtes (provolone doux, scamorza, asiago)
80 g Jambon dinde cuit
3 cuillères à soupe de parmesan râpé
4-5 feuilles de basilic frais
au goût Chapelure
au goût Huile d’olive
sel et poivre au goût
Préparation: GRATIN AUX POMMES DE TERRE ET TOMATE
faire bouillir les pommes de terre dans une eau salée abondante.
Lorsqu’elles sont cuites (vérifiez avec la pointe d’un couteau au centre des pommes de terre), égouttez-les.
Laissez-les simplement refroidir et écalez-les.
Ne les laissez pas refroidir sinon il sera encore plus difficile de les peler.
Alternativement, vous pouvez les faire bouillir directement pelés.
Je ne le recommande pas beaucoup (sauf si vous êtes pressé) car ils ont tendance à absorber plus d’eau lors de la cuisson.
Coupez-les donc en tranches d’environ un demi-centimètre d’épaisseur.
Graisser le fond d’un plat allant au four avec de l’huile.
Saupoudrer de chapelure.
Disposez les tranches de pommes de terre en une couche.
Assaisonner avec la purée de tomates (crue, elle n’a pas besoin d’être cuite).
Ajoutez ensuite le sel, l’huile d’olive, le poivre et le basilic ciselé.
Poursuivre avec du parmesan, des tranches de jambon cuit et des fromages en dés.
Continuez ensuite avec les couches jusqu’à ce que tous les ingrédients soient finis.
En surface, enfin, ajoutez beaucoup de parmesan.
Cuire au four à 180 degrés pendant 15-20 minutes, les dernières minutes en utilisant la fonction gril.
De cette façon la fameuse croûte se formera en surface.
