un succulent gratin d’endives à l’italienne ; très facile pour un diner léger ou un déjeuner réussi accompagnée d’une bonne salade et d’une boisson froide. Une recette simple, originale et appétissante. Une belle façon humble de déguster les endives surtout pour les enfants.
Un mélange des ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
8 belles endives
1 dizaine de tranches de pancetta
50 g de parmesan
3 œufs
2 boules de mozzarella di buffala
25 tomates cerise
10 cl de crème liquide
15 cl de lait
Sel et poivre du moulin
Comment préparer ce gratin d’endives à l’italienne ?
Penser d’abord à préparer les endives en retirant les feuilles extérieures et les trognons. Les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Couper les tomates en deux et la mozzarella en tranches. Râper le parmesan.
Dans le saladier, mixer ensuite les œufs, la crème, le lait et le parmesan. Saler et poivrer. Préchauffer le four à thermostat 7 (200°C). Egoutter les endives. Dans le fond du plat, déposer la moitié des tomates, de la pancetta et de la mozzarella.
Déposer les endives puis terminer avec le reste de tomates, de pancetta et de mozzarella. Verser le mélange liquide et enfourner pour 30 à 40 minutes. Le dessus doit être gratiné.
Votre gratin d’endives à l’italienne est prêt à être dégusté ! Régalez vous !
