une recette infaillible du délicieux Gratin d’endives à l’italienne. Il s’agit d’un enchantement pour notre palais et se digère facilement grâce à ces aliments faibles en gras. Découvrez cette recette qui va ajouter de la saveur à votre table lors de vos déjeuners et de vos collations !
Ingrédients :
2 boules de mozzarella di buffala
25 tomates cerise
3 œufs
8 belles endives
1 dizaine de tranches de pancetta
50 g de parmesan
10 cl de crème liquide
15 cl de lait
sel et poivre du moulin
Préparation :
Comment préparer ce Gratin d’endives à l’italienne ?
Pour débuter la préparation, préparer les endives en retirant les feuilles extérieures et les trognons.
Les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Couper les tomates en deux et la mozzarella en tranches. Râper le parmesan.
Dans le saladier, mélanger les œufs, la crème, le lait et le parmesan. Saler et poivrer.
Préchauffer ensuite votre four à thermostat 7 (200°C).
Egoutter les endives.
Dans le fond du plat, déposer la moitié des tomates, de la pancetta et de la mozzarella.
Déposer les endives puis terminer avec le reste de tomates, de pancetta et de mozzarella.
Verser enfin le mélange liquide et enfourner pour 30 à 40 minutes. Le dessus doit être gratiné.
Votre Gratin d’endives à l’italienne est prêt !
Servis avec une salade verte, les beignets de pommes de terre sont prêts à être dégustés !
