Lasagnes aux asperges et saumon une entrée savoureuse et facile à préparer, la recette de lasagnes aux asperges et au saumon est composée de couches de pâte feuilletée pour lasagnes, d’asperges cuites et de saumon fumé, le tout enrichi de béchamel
la lasagne blanche aux asperges savoureuse et parfaite pour toutes les occasions, une recette parfaite comme entrée le dimanche ou pour les vacances, idéal pour préparer à l’avance et si vous utilisez des ingrédients frais également à congeler afin de les avoir toujours prêts à mettre au four .
Une façon différente de déguster une assiette de lasagnes
Temps de préparation. 20 minutes
Temps de cuisson. 25 minutes
Portions. 4 personnes
INGRÉDIENTS LASAGNE AUX ASPERGES ET AU SAUMON
500 g de pâtes fraîches (pour les lasagnes)
1 botte d’ asperges
100 g de saumon fumé
Parmesan (facultatif)
1 gousse d’ ail
huile d’olive extra vierge
sel
Pour la béchamel
500 ml de lait
50 g de beurre
100 g de farine 00
sel
Préparation
COMMENT PRÉPARER DES LASAGNES AU SAUMON ET AUX ASPERGES
Pour réaliser les lasagnes aux asperges et au saumon, commencez à préparer la béchamel.
Comme alternative à la béchamel classique, vous pouvez également utiliser la recette de my LIGHT BEANS .
Dans une casserole, faire fondre le beurre .
Ajouter la farine 00 et mélanger rapidement le mélange.
Ajouter le lait petit à petit et remuer à feu moyen jusqu’à ce que la sauce soit complètement épaissie.
Retirez la tige la plus dure des asperges , lavez-les et coupez-les en morceaux.
Dans une poêle, dorer l’ail avec l’ huile d’olive extra vierge.
Ajouter les asperges, ajouter le sel et cuire avec un couvercle pendant environ 7-8 minutes , en remuant de temps en temps.
Lorsque les asperges dans la poêle sont cuites, retirez la poêle du feu, retirez également la gousse d’ail et ajoutez le saumon fumé coupé en petits morceaux.
COMMENT FAIRE DES LASAGNES AUX ASPERGES AU SAUMON FUMÉ
Prenez un moule 20 x 20 et posez une louche de béchamel au fond.
Étalez-le avec le dos d’une cuillère.
Mettre les feuilles de pâtes aux œufs pour les lasagnes.
Sur les pâtes fraîches ajouter une autre louche de béchamel.
Ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigrette aux asperges et au saumon fumé et recouvrir à nouveau avec la feuille de lasagne.
Continuez à faire les lasagnes en couches de cette manière jusqu’à épuisement de tous les ingrédients .
Saupoudrer la surface de béchamel et de parmesan.
Cuire les lasagnes aux asperges et au saumon dans un four statique à 200° pendant environ 25 minutes.
