Si vous aimez les crevettes et les pâtes, ce plat vous mettra immédiatement l’eau à la bouche.
Ultra facile à préparer en 30 minutes environ, la recette donne 4 portions dont vous vous régalerez même lors de soupers de semaine.
Les crevettes sont cuites à point dans une savoureuse sauce au beurre, à l’ail et au vin blanc, ce qui leur confère un goût absolument exquis. Déposez-les sur un lit de pâtes fines comme des cheveux d’ange ou des spaghettis et le tour est joué!
Ingrédients
4 cuillères à table (60 ml) de beurre, divisé
2 cuillères à table (30 ml) d’huile d’olive
3-5 gousses d’ail, hachées (environ 2 cuillères à table (30 ml), ou au goût)
½ cuillère à thé (2,5 ml) de flocons de piment rouge ou au goût
½ tasse (125 ml) de vin blanc sec
Sel, au goût
Poivre noir moulu, au goût
1 lb (454 g) de grosses crevettes, pelées et déveinées
Zeste et jus de 1 citron
¼ tasse (65 ml) de feuilles de persil hachées
8 onces (227 g) de pâtes fines, cuites (cheveux d’ange, spaghetti ou linguine), et l’eau de cuisson des pâtes
¼ tasse (65 ml) de fromage parmesan râpé (facultatif)
Préparation
Dans une grande casserole à feu moyen, verser la moitié du beurre avec de l’huile d’olive. Faire chauffer.
Ajouter l’ail haché et les flocons de piment et cuire jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, environ 1 minute.
