L’omelette aux courgettes est un plat savoureux, appétissant et irrésistible qui s’avérera plus savoureux encore qu’un plat principal à base de viande. En effet, c’est le meilleur moyen de faire plaisir aux adultes comme aux enfants qui ne bouderont pas les légumes.
Le succès est au rendez-vous et nombreux sont ceux qui vous demanderont de le préparer souvent. De plus, il est pauvre en graisses et en calories, donc si vous suivez un régime, vous pourrez enfin vous faire plaisir sans culpabiliser, ce qui ne peut que vous réjouir, car garder la forme demande des sacrifices constants.
La préparation est très rapide et facile, et vous ne salirez même pas trop la cuisine, car vous n’avez besoin que de quelques outils, même la cuisson ne prend pas trop de temps. Voyons donc comment préparer cette frittata de courgettes !
La recette de l’omelette aux courgettes, le dîner est prêt en quelques minutes avec seulement 3 ingrédients !
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 8-9 minutes
- Temps total : environ 20 minutes
Ingrédients
- 1 grande courgette
- 3 cuillères à soupe de farine de riz (ou de blé)
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de sel + selon le goût
- un filet d’huile evo
- Suffisamment de ciboulette hachée (facultatif)
Préparation
- Épluchez d’abord la courgette, râpez-la, pressez-la avec vos mains pour enlever l’excès d’eau et mettez-la dans un bol.
- Cassez les œufs dans un petit bol, ajoutez 1 cuillère à café de sel, battez-les avec un fouet à main, ajoutez la farine de riz, mélangez pour former une pâte, ajoutez la ciboulette émincée et mélangez bien.
- Verser la pâte obtenue sur les courgettes râpées et bien mélanger, afin que les ingrédients soient bien incorporés les uns aux autres.
- Enfin, badigeonner une poêle antiadhésive d’huile evo, y étaler le mélange, fermer avec un couvercle, cuire pendant 4-5 minutes, tourner de l’autre côté et laisser cuire encore 4-5 minutes. Ensuite, apportez le tout sur la table, coupé en tranches !
